Cuketové placky

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

500 g cukety
70 g jarní cibulky
80 g hladké mouky
250 g zakysané smetany
2 vejce
1 stroužek česneku
nastrouhaná kůra z ½ citronu
rostlinný olej na smažení
1 lžíce najemno nakrájeného tymiánu
1 lžička soli

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

kuchyňské utěrky

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Cuketu nastrouháme, v misce smícháme se solí a necháme 10 minut odstát.
2Bílou část jarní cibulky našikmo nakrájíme na jemné nudličky a přidáme k cuketě.
3Česnek prolisujeme a spolu s citronovou kůrou a tymiánem přidáme k cuketě a promícháme.
4Cuketu vymačkáme a šťávu z ní dáme stranou. K cuketě přidáme vejce, promícháme, přidáme mouku a opět promícháme.
5Na pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a smažíme na něm placky o průměru 10 cm. Hotové placky dáme na talíř s kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
6Ze šťávy vymačkané z cukety odměříme 90 ml a smícháme ji se zakysanou smetanou.
7Zelenou část jarní cibulky šikmo nakrájíme najemno.
8Placky podáváme s ochucenou zakysanou smetanou a jarní cibulkou.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef