Řecké bifteki

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

BIFTEKI

300 g tučného mletého hovězího masa
120 g sýra feta
50 g oloupané červené cibule
2 lístky máty
1 vejce
1 plátek toustového chleba bez kůrky
5 lístků plocholisté petržele
nastrouhaná kůra z ¼ citronu
1 plná lžička lístků oregana
čerstvě mletý pepř
sůl

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Tohle jídlo nejlépe doplníte svěžím, lehkým vínem. Vybírat můžete z šumivých, bílých, růžových i červených.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup na bifteki

1Sýr rozřízneme na 6 špalíčků dlouhých 5 cm.
2Cibuli nakrájíme najemno. Mátu, petržel a oregano nakrájíme najemno. Toustový chleba dáme do misky a zalejeme ho 50 ml vody. Přidáme bylinky, cibuli, špetku pepře, 1 lžičku soli, citronovou kůru, vejce a mleté maso a důkladně promícháme.
3Směs rozdělíme na 6 částí. Z každé části vytvarujeme oválnou placku, doprostřed položíme špalíček sýra a maso zabalíme do oválné šišky.
4Položíme na středně rozpálený gril a grilujeme z každé strany 2-3 minuty dozlatova.

Tip

Hovězí maso můžete nahradit masem jehněčím. Pamatujte, že čím více tučných částí na jehněčím mase necháte, tím bude jeho chuť výraznější. Podávejte s tzatziki, cherry rajčaty a měsíčky najemno nakrájené červené cibule.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef