Burger s hovězím masem a vejcem

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

600 g mletého hovězího krku
4 housky (kaiserky)
4 vejce
120 g rajčat
70 g slaniny nakrájené na plátky
6 lžiček másla
4 plátky sýra typu Gouda
8 lžic BBQ omáčky
60 g nakládaných cibulek
2 špetky sladké papriky
mletý pepř
sůl

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

K hovězímu masu sáhněte po vínu plném, suchém, červeném a s výraznější tříslovinou.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Rajčata nakrájíme na 12 plátků. Cibulky nakrájíme na kolečka. Housky podélně rozřízneme a řeznou plochou je nasucho opečeme na středně rozpálené pánvi dozlatova.
2Na suchou pánev rozehřátou na středním ohni položíme plátky slaniny, opepříme je a posypeme sladkou paprikou. Jakmile zespodu zezlátnou, otočíme je. Jakmile zezlátnou i z druhé strany, dáme je stranou na talíř.
3Z masa vytvarujeme 4 placky velikosti housky a z obou stran je osolíme a opepříme. Položíme je na pánev, na které zbyl tuk ze slaniny, a pečeme je 3 minuty na mírném ohni. Pak je otočíme a na každou položíme 1 lžičku másla. Pečeme další 2 minuty.
4Na každou masovou placku položíme 1 plátek sýra a pečeme další 1 minutu. Hotové maso dáme stranou.
5Na pánvi na středním ohni rozehřejeme zbylé máslo a rozklepneme na ni vejce. Bílek necháme ztuhnout, žloutek musí zůstat tekutý.
6Každou půlku opečené housky potřeme 1 lžící BBQ omáčky. Na spodní půlku každé housky položíme 3 plátky rajčete, na ně dáme maso se sýrem, část cibulky, opečené slaniny a 1 sázené vejce. Přiklopíme horní částí housky.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef