Vepřové kotlety na sladkokyselo

4 porceDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

4 vepřové kotlety s kostí po 250 g
150 g kečupu
100 g medu
30 g balzamikového octa
15 g oloupaného česneku
150 ml pomerančového džusu
1 lžička najemno nastrouhané pomerančové kůry
5 lžic rostlinného oleje
2 větvičky rozmarýnu dlouhé 10 cm
10 snítek tymiánu
špetka chilli koření
pepř
sůl

SNOUBENÍ POKRMU S PIVEM

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte se sklenkou dobře vychlazeného piva.

PŘÍLOHA

brambory
rýže
chléb

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Troubu rozehřejeme na 160 ˚C.
2Česnek nakrájíme na jemné plátky. V misce smícháme špetku soli, česnek a chilli s kečupem, medem, pomerančovým džusem, octem a pomerančovou kůrou.
3Maso vydatně osolíme a opepříme z obou stran.
4V pánvi na vyšším ohni rozpálíme olej a maso na něm opečeme dozlatova ze všech stran, včetně boční strany s tukem. Opečené kotlety vyskládáme do pekáče.
5Rozmarýn a tymián svážeme pevně kuchyňským provázkem a vložíme je do pekáče k masu. Vše zalijeme připravenou marinádou.
6Pekáč dáme do rozehřáté trouby na 30 minut. Poté zvýšíme teplotu na 180 ˚C a pečeme dalších 45 minut.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef