Loading your image, almost done

Pasta with pesto

1 Serving

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR PASTA

90 g těstovin
3 zarovnané lžíce soli
1 lžička piniových semínek
najemno nastrouhaný parmezán nebo sýr pecorino na posypání

INGREDIENTS FOR HOME-MADE PESTO

1 lžíce piniových semínek
1/2 stroužku česneku
50 g listů bazalky
1 lžička strouhaného parmezánu
1 lžička strouhaného středně tvrdého pecorina
50 ml extra panenského olivového oleje
špetka soli
špetka čerstvě mletého pepře

PESTO

pesto

PAIRING DISHES WITH WINE

Těstoviny nejvíce oceníte v kombinaci s lehkými, svěžími víny. Volit můžete šumivá, bílá i růžová.

The assortment range depends on your location. Please enter your address to see what goods we offer in your area.

INSTRUCTIONS FOR PASTA

1
Do hrnce dáme vařit 3 l vody, které osolíme 3 zarovnanými lžícemi soli. Jakmile se voda začne vařit, vložíme do ní těstoviny, necháme je 1–2 minuty zavařit a opatrně je promícháme. Těstoviny uvaříme podle návodu na skus, poté je slijeme a 100 ml vody dáme stranou.
2
Pesto vlijeme na studenou pánev nebo do mísy a přidáme uvařené těstoviny a 2–3 lžíce vody, ve které se těstoviny vařili. Promícháme a přendáme na talíř.
3
Na talíři těstoviny posypeme zbytkem piniových oříšků a parmezánem nebo pecorinem.

INSTRUCTIONS FOR PESTO

1
Na středním ohni v pánvi orestujeme všechna piniová semínka (tedy i ta na dokončení) nasucho dozlatova a přendáme je do studené misky.
2
Bazalku pokrájíme.
3
Do vyšší úzké nádoby vložíme pokrájenou bazalku, česnek, lžíci piniových oříšků, parmezán, pecorino a olivový olej a směs rozmixujeme ponorným mixérem. Osolíme a opepříme.

Tip

Pesto můžete připravit ve větším množství a uschovat v uzavřené sklenici v lednici.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef