Cordon Bleu

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

2 kuřecí prsa s kostí z křídla
40 g sýra Comté
2 plátky šunky
hladká mouka na obalení
vejce na obalení
strouhanka na obalení
přepuštěné máslo na smažení
sůl

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Tohle jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

PŘÍLOHA

brambory

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Křídelní kost očistíme od masa a seřízneme kloub.
2Sýr rozřízneme na poloviny a každou zabalíme do plátku šunky.
3V masu podélně nařízneme kapsu. Do ní vložíme šunku se sýrem a maso stiskneme tak, aby zůstal balíček zcela zakrytý.
4Maso osolíme ze všech stran a obalíme ho v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
5Smažíme ponořené do poloviny v rozpáleném másle pomalu z obou stran dozlatova. V průběhu smažení maso otáčíme a přeléváme máslem z pánve, dokud nemá zlatohnědou barvu.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef