Kuřecí burrito

4 PORCEDo hodinkyHitovka

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

GUACAMOLE

10 cherry rajčat
2 avokáda
2 nakládané jalapeño papričky
2 oloupané stroužky česneku
zelená část ze 2 jarních cibulek
6 lžic olivového oleje
2 lžíce najemno nakrájeného koriandru
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička soli

BURRITO

4 tortilly
2 kuřecí prsa bez kůže
2 avokáda
8 plátků slaniny
4 lžíce najemno nakrájeného koriandru
3 lžíce olivového oleje
mletý pepř
sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA GUACAMOLE

1Avokáda podélně rozkrojíme na poloviny. Vyndáme pecku a dužninu vykrojíme pomocí lžíce a přendáme do misky. Dužninu rozmačkáme vidličkou nahrubo.
2Jalapeño papričky a česnek nakrájíme najemno. Cherry rajčata nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku nakrájíme na tenké plátky. Přidáme zbylé suroviny, vše důkladně promícháme a dáme odležet na 20 minut do lednice.

POSTUP NA BURRITO

1Troubu rozehřejeme na 180 °C.
2Slaninu opečeme nasucho v pánvi dozlatova a dáme stranou. Avokáda podélně rozkrojíme na poloviny. Vyndáme pecku, dužninu oloupeme a nakrájíme na plátky.
3Maso vydatně osolíme a opepříme z obou stran. Na vyšším ohni v pánvi rozehřejeme olivový olej a maso na něm opečeme z každé strany 2 minuty. Poté ho položíme na plech a vložíme do trouby na 12 minut.
4Hotové maso přendáme z plechu na talíř a necháme ho 5 minut odpočinout. Pak ho nakrájíme na silnější plátky.
5Na středním ohni v pánvi krátce nasucho prohřejeme tortillu. Stačí 20 vteřin.
6Na polovinu tortilly položíme osminu guacamole, na ně čtvrtinu masa, na ně čtvrtinu avokáda, čtvrtinu slaniny, čtvrtinu koriandru a nakonec další osminu guacamole. Zabalíme. Takto připravíme všechny tortilly.

Tip

Dle chuti můžete hotové burrito opéct z každé strany během 30 vteřin na pánvi. Do burrita můžete přidat nastrouhaný čedar. Můžešte použít upečené nebo uvařené kuřecí maso z předchozího dne.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef