Boží milosti

30 KOUSKŮDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

250 g hladké mouky
75 g zakysané smetany
30 g bílého vína
20 g tuzemáku
20 g moučkového cukru a moučkový cukr na obalení
½ lžičky nastrouhané citronové kůry
2 žloutky
sádlo na smažení
špetka soli

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

potravinářskou fólii
kuchyňský papír

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

1Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, dáme do něj žloutky a přidáme moučkový cukr, tuzemák, bílé víno, zakysanou smetanu, citronovou kůru a špetku soli. Vše dobře smícháme a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme do lednice alespoň na 2 hodiny odpočinout.
2Z odpočinutého těsta vyválíme na pomoučněném vále plát silný 3–4 mm. Rádýlkem z něj vykrojíme kosočtverce velikosti sousta, které uprostřed třikrát prořízneme ostrým nožem tak, že po upečení vznikne mřížka. Připravené boží milosti položíme na stůl, kde je necháme ještě 10 minut přikryté utěrkou odpočívat.
3Ve vyšší pánvi na středním ohni rozpálíme vyšší vrstvu sádla a boží milosti v něm smažíme dozlatova. Usmažené pečivo skládáme na kuchyňský papír, který vsákne přebytečný tuk.
4Ještě horké je obalíme v moučkovém cukru.

Tip

K přípravě budete potřebovat rádýlko.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef