Hruškový kompot

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

700 g hrušek
100 g cukru krupice
1 lžička citronové šťávy, kůra z ½ citronu a 1 plátek citronu
5 ks hřebíčku
2 celé skořice
2 hvězdičky badyánu

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

1Hrušky oloupeme, nakrájíme na osminky a zbavíme jádřinců. Vložíme je do rendlíku, zakapeme citronovou šťávou a zalijeme 700 ml vody. Přidáme zbylé suroviny a přivedeme k varu. Stáhneme oheň na třetinu a vaříme přibližně 20 minut, dokud nejsou hrušky měkké. Kompot buď můžete ihned podávat, nebo plnit do čistých sklenic a sterilizovat 30 minut při teplotě 85 °C.

Tip

Hrušky musí být měkké, ne rozvařené. Použijte jen žlutou část kůry citronu, bílá je hořká. Kdo má rád sladší kompoty, může přidat více cukru. Díky šťávě z citronu hrušky nezhnědnou.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef