Linecké cukroví
42 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 300 g hladké mouky a mouka na podsypání těsta
- 200 g másla
- 100 g cukru
- 1 kávová lžička nastrouhané citronové kůry
- potravinářskou fólii
- Švestkový džem
- Jahodový džem
- Višňový džem
- Borůvkový džem
- Rybízový džem - červený
- Rybízový džem - černý
Troubu rozehřejeme na 170 °C.
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladké těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a dáme alespoň na 1 hodinu odpočinout do lednice.
Z těsta na pomoučené pracovní ploše vyválíme plát silný 3 mm. Vykrajujeme libovolné tvary, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Plech vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 12 minut.
Tip od šéfkuchaře
Každá trouba peče jinak, proto linecké těsto hlídejte. Upečené má být dobleda, to znamená, že musí jen lehce zezlátnout. Z těsta můžete vykrajovat například kolečka, z poloviny plná, z poloviny s vykrojeným středem. Kolečka poté slepujte k sobě marmeládou, tradiční je rybízová. Na slepování je vhodná pikantnější marmeláda, protože těsto samotné je sladké. Hotové pečivo můžete zaprášit moučkovým cukrem. Na přípravu budete potřebovat vykrajovátka různých tvarů, pečicí papír a potravinářskou folii.
Výživové údaje
Doporučujeme také
Zobrazit vše
55 min
Do hodinky
