Panzanella

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

100 g chleba, alespoň jeden den starého
200 g zralých rajčat
50 g oloupané červené cibule
50 ml červeného vinného octa
100 ml olivového oleje + 1 lžíce olivového oleje na dochucení
8–10 lístků bazalky
čerstvě mletý pepř
sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Troubu rozehřejeme na 190 °C.
2Z chleba okrájíme kůrku a nakrájíme ho na kostky o hraně 1,5 cm. Dáme do mísy, osolíme, opepříme, přilijeme olivový olej, promícháme a vsypeme na plech. Dáme do rozehřáté trouby a pečeme 7 minut. Necháme vychladnout.
3Rajčata nakrájíme na větší kusy. Cibuli nakrájíme najemno. Bazalku natrháme.
4Do mísy dáme nakrájená rajčata, cibuli a bazalku. Osolíme a opepříme. Přidáme opečený chleba, vinný ocet a olivový olej. Salát promícháme a necháme 1 hodinu odpočinout při pokojové teplotě. Před podáváním promícháme.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef