Hlávkový salát s mléčným dresinkem

4 PORCERychlovka

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

2 hlávkové saláty
250 ml mléka
40 ml octa
1 lžíce cukru krupice
1 lžička soli

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

1Mléko smícháme se solí, cukrem a octem a necháme alespoň půl hodiny vychladit v lednici.
2Listy salátu důkladně omyjeme ve vyšší vrstvě ledové vody. Osušíme, natrháme na menší kusy, vložíme do mísy a přelijeme připraveným dresinkem.

Tip

Hlávkový salát rozeberte na jednotlivé listy. Namočte je do vyšší vrstvy ledové vody a properte. Vodu vyměňte za čistou a listy opět properte. Ve vyšší vrstvě vody má kam z listů spadnout písek a případná hlína. Omýt listy jakékoliv zeleniny či různých druhů salátů pod tekoucí vodou nestačí! Dresink nalijte na salát až těsně před podáváním. Jinak by salát zešedl a zvadl.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef