Salát z vodního melounu se sýrem feta

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

DRESINK

50 ml olivového oleje
15 ml limetové šťávy
8 g hořčičných semínek
1 lžička sójové omáčky
6 lžiček medu
špetka čerstvě mletého pepře
špetka chilli
špetka soli

SALÁT

200 g dužiny vodního melounu
30 g salátu lollo biondo nebo frisée
30 g rukoly
20 g řepných lístků nebo polníčku
100 g sýra feta
30 g piniových semínek

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup na dresink

1Hořčičná semínka orestujeme nasucho na rozpálené pánvi dozlatova a dáme do misky.
2Olivový olej metličkou rozšleháme s limetovou šťávou, sójovou omáčkou a medem. Osolíme, opepříme, přidáme chilli a promícháme.

Postup na salát

1Saláty namočíme na 15 minut do ledové vody.
2Sýr nakrájíme na kostky 2×1,5×1,5 cm. Meloun nakrájíme na větší kousky.
3Piniová semínka orestujeme nasucho na rozpálené pánvi dozlatova a necháme vychladnout.
4Saláty slijeme, osušíme a dáme do mísy.
5Přidáme sýr, meloun a piniová semínka a promícháme. Přelijeme dresinkem a znovu promícháme.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef