Preclíky

V misce smícháme droždí se 40 ml vlažné vody a přimícháme mouku. Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zrát 2 hodiny v pokojové teplotě

Do mísy robotu vlijeme 160 ml vlažné vody, mléko, kvásek a přidáme ostatní suroviny. Mícháme na střední rychlost 10 minut do tuhého těsta.

Posypeme vál moukou a vyklopíme na něj vypracované těsto. Rukama z něj vytvarujeme bochánek, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě zrát 30 minut, než zdvojnásobí svůj objem. Poté těsto rukama zpracujeme do bochánku, přikryjeme a necháme znovu přikryté utěrkou 30 minut zrát.