Cuketové hranolky s bylinkovým dipem

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA HRANOLKY

600 g cukety
100 g hladké mouky
200 g strouhanky
2 vejce
rostlinný olej na smažení
5 g soli

SUROVINY NA DIP

250 g zakysané smetany
10 g pažitky
10 g plocholisté petržele
3 g máty
najemno nastrouhaná kůra z 1 citronu
špetka soli

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

kuchyňské papíry

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA HRANOLKY

1Cuketu omyjeme, důkladně osušíme a nakrájíme na hranolky 6 cm dlouhé a 1 cm široké. Osolíme je a necháme 20 minut odstát. Poté z nich kuchyňským papírem otřeme vysráženou vodu.
2V rendlíku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na 180 °C. V misce rozšleháme vejce.
3Cuketové hranolky obalíme nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Ihned je osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové hranolky položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.

POSTUP NA DIP

1Pažitku, petržel a mátu nakrájíme najemno. Smícháme je s ostatními surovinami a dáme vychladit.

Tip

Pozor, strouhejte pouze žlutou část citronové kůry. Bílá je hořká.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef