Focaccia s grilovanou zeleninou, uzeným lososem a koprovou remuládou

1 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

40 g cukety
40 g dužniny červené papriky
3 lžíce olivového oleje
30 g plátků lilku silných 0,5 cm
Focaccia
sůl
čerstvě mletý pepř
20 g crème fraîche
1 lžíce najemno nakrájeného kopru
špetka uzené papriky
100 g uzeného lososa

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Cuketu podélně nakrájíme na plátky silné 0,5 cm. Papriku nakrájíme na nudličky silné 0,5 cm.
2V pánvi na středním ohni rozehřejeme 2 lžíce oleje. Přidáme cuketu, papriku a lilek na opečeme je 1 minutu z každé strany. Vyndáme z pánve a osušíme na kuchyňském papíru. Poté zeleninu osolíme a opepříme.
3Focacciu podélně rozřízneme a nasucho ji opečeme na pánvi z obou stran.
4Crème fraîche smícháme s koprem a uzenou paprikou. Dle chuti osolíme a opepříme. Remuládou potřeme opečenou focacciu.
5Na spodní část rozložíme grilovanou zeleninu a na ni rozložíme uzeného lososa. Zakápneme zbylým olejem, opepříme a přiklopíme opečenou vrchní částí.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef