Asijský tatarák

1 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

100 g hovězí svíčkové nebo vyzrálého roštěnce
5 kuliček koriandru
2 lžíce sezamového oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce najemno nakrájeného koriandru
1 lžíce najemno nakrájené pažitky
½ lžíce najemno nakrájené máty
1 lžička světlých sezamových semínek
1 lžička olivového oleje
5 kuliček koriandru
5 kapek tabasca
najemno nakrájená červená chilli paprička dle chuti
sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Kuličky koriandru orestujeme nasucho na pánvi rozpálené na vyšším ohni za stálého míchání 40 vteřin. Přendáme do mísy a lehce podrtíme.
2Sezamová semínka nasucho orestujeme na rozpálené pánvi do světle zlaté barvy, přendáme je na talíř a necháme vychladnout.
3Vychlazené maso nakrájíme na kostičky o hraně 3 mm.
4Všechny suroviny důkladně smícháme dohromady a dle potřeby osolíme.
5Dáme na 1 hodinu vychladit do lednice. Poté znovu promícháme.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef