Lososová pěna

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

350 g plátků uzeného lososa
200 g lučiny
100 g ricotty
nastrouhaná kůra z ½ citronu a 1 lžička citronové šťávy
1 lžíce nakrájeného kopru kopr na ozdobu

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

potravinářskou fólii

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Nejlepší volbou k rybí kuchyni jsou vína lehká a méně aromatická. Vybírejte z bílých a růžových.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

150 g lososa nakrájíme nahrubo a smícháme ho s lučinou, ricottou, citronovou kůru a šťávou a koprem.
2Misky vyložíme potravinářskou fólií tak, aby přesahovala ven. Poté je vyložíme plátky lososa tak, aby pokrývaly dno, po stranách misky se překrývaly a přesahovaly z misky ven. Takto připravené misky naplníme připravenou sýrovou směsí.
3Částmi plátků, které přesahovaly ven z misky, postupně zakryjeme sýrovou směs a vše ještě překryjeme zbývající potravinářskou fólií a utáhneme.
4Misky dáme na 30 minut vychladit do lednice. Poté vychlazenou směs vyklopíme z misky a odstraníme potravinářskou fólii.
5Podáváme s opečeným toustem, ozdobené snítkou kopru.

Tip

Pozor, strouhejte pouze žlutou část citronu. Bílá je hořká. Pokrm si nejlépe připravíte do misky o průměru 8 cm a výšce 5 cm.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef