Brioche
75 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:94,48 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
1
V robotu smícháme mouku a sůl.
2
Změklé máslo utřeme s cukrem, až se cukr rozpustí. Droždí rozmícháme s mlékem.
3
V promíchané mouce uděláme důlek, přidáme rozmíchané droždí a vejce. Mícháme 5 minut na střední rychlost.
Tip od šéfkuchaře
K pečení budete potřebovat formu na biskupský chlebíček ideálně o rozměru 25 × 10 × 7 cm (d × š × h). V kroku 7 se může stát, že těsto bude kynout pomaleji, než je uvedeno v tomto receptu. Vždy záleží na čerstvosti droždí, na typu mouky a okolní teplotě. Každopádně vyčkejte, než těsto řádně vykyne.
Výživové údaje
Energetická hodnota
11087.6 kJ2650 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
150 min
Do hodinky
