Štola

Vejce prošleháme a v míse smícháme s ostatními surovinami do hladkého těsta. To vytvarujeme do válečku 20 cm dlouhého, zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici 2 hodiny, než ztuhne.

Sultánky a brusinky dáme nasucho do rendlíku a na středním ohni za stálého míchání zahříváme 3–4 minuty. Stáhneme z ohně a přilijeme rum.

Těsto zaděláme takzvaně na omládek: do mísy nasypeme mouku, uděláme v ní důlek, vlijeme do něj 2/3 mléka a rozdrobíme droždí. Ze stran do mléka po troškách vmícháme mouku, jen do té doby, dokud nevznikne těstíčko husté asi jako na lívance. Povrch poprášíme hladkou moukou a necháme v teplém místě 30 minut vzejít.