Vajíčko v toustu
5 min
Do hodinky
30 minut v kuchyni
Ingredience
Postup přípravy
Do plátků toustového chleba nožíkem vyřízněte co největší kulatý otvor, aby se do něj jednoduše vešlo celé vejce a nepřeteklo.
Vezměte si větší pánev a na mírném plameni v ní rozpusťte máslo. Poté plamen zvyšte na střední stupeň a do pánve vložte plátky toustového chleba i vykrojená kolečka. Kolečka opékejte 2–3 minuty z každé strany. Plátky chleba s otvorem opékejte 30–60 sekund, následně je otočte, plamen snižte na mírný stupeň a přitlačte je na pánev, aby z nich později vejce nevytekla zespodu.
Do otvoru v každém plátku chleba vyklepněte vejce. Pokud začne vytékat, rychle chléb znovu přitlačte na pánev – díky tomu se bílek připeče k chlebu a dál nevyteče. Pánev přiklopte pokličkou a vejce v toustech opékejte 3–5 minut na mírném plameni, dokud bílky nebudou tuhé, ale žloutky stále tekuté.
Tip od šéfkuchaře
Tousty podávejte s najemno nakrájenou čerstvou pažitkou a chilli omáčkou. Můžete je také obohatit sýrem podle chuti – po vyklepnutí vajec tousty zasypte najemno nastrouhaným sýrem, pánev přiklopte pokličkou a opékejte dle návodu v receptu.