Halloweenské dýňové koláčky s fetou

POSTUP

• 1V míse smícháme mouku, kurkumu a špetku soli.
• 2Přidáme máslo, nakrájené na malé kousky a mixujeme, dokud směs nepřipomíná jemnou strouhanku.
• 3Poté přidáme žloutky a 2 lžičky studené vody a znovu mixujeme, dokud se směs nezačne spojovat. Zkusíme ji zmáčknout mezi prsty – pokud se slepí, vyklopíme směs na pracovní plochu. Pokud je příliš suchá, přidáme více vody, po 1 lžičce. Těsto ručně hněteme, dokud se nespojí.
• 4Těsto položíme na pečící papír, přikryjeme druhým kusem pečícího papíru a za pomocí válečku rozválíme na tenký plát. Ten poté dám na hodinu vychladit do lednice.
• 5Dýni dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
• 6Pečeme cca 20 minut (dokud dýně nebude měkká) na 180 stupňů - horní a dolní ohřev.
• 7Mezitím na pánvi a 1 lžíci oleje osmažíme cibuli, dokud nezměkne, přidáme drcený česnek a restujeme, dokud nezezlátne. Necháme vychladnout.
• 8Přidáme upečenou dýní, muškátový oříšek, lístky tymiánu, chilli dle chuti, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobenou fetu a vše společně promícháme.
• 9Šest otvorů formy na muffiny vymažeme máslem a každý vyložíme proužkem pečicího papíru, který bude přečnívat nahoru.
• 10Z uleželého těsta vykrájíme 6 kruhů o průměru 10 cm a 6 o průměru 7 cm. Do těch menších vykrájíme obličeje.
• 11Větší kolečka napěchujeme do forem na muffiny.
• 12Naplníme připravenou dýňovou směsí a přikryjeme kruhy s obličeji. Potřeme rozšlehaným vejcem.
• 13Pečeme na 180 stupňů po dobu 40 minut dozlatova. Necháme vychladnout a opatrně vyklopíme.