Losos s batáty a brokolicí

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

350 g syrových batátů
250 g brokolice
½ menšího citronu
20 g másla
1 lžička mletého chilli
400 g filetů z lososa (cca 2 filety)
1 hrst čerstvé petrželové natě
100 g balkánského sýra
Sůl
Pepř

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve dejte předehřívat troubu na 180⁠–⁠185 °C, připravte si zapékací nádobu o rozměrech 20 cm × 30 cm a vyložte ji pečicím papírem.
2Batáty oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, brokolici rozeberte na růžičky a citron nakrájejte na tenké plátky. Poté si vezměte malý rendlík, dejte do něj máslo a na mírném plameni ho rozpusťte (potrvá to 1⁠–⁠2 minuty). Následně do připravené zapékací nádoby vložte plátky batátů a citronu, růžičky brokolice, sůl, pepř, mleté chilli a rozpuštěné máslo a promíchejte. Navrch vzniklé směsi položte lososí filety, osolte je a opepřete. Poté vložte zapékací nádobu do trouby a pečte 20⁠–⁠25 minut na 180⁠–⁠185 °C.
3Mezitím si nahrubo nasekejte petrželovou nať a rozdrobte balkánský sýr.
4Až se dopeče losos se zeleninou, vyjměte zapékací nádobu z trouby, pokrm posypte rozdrobeným balkánským sýrem a nasekanou petrželovou natí a podávejte.

Tip

Druhou polovinu citronu můžete nakrájet na měsíčky a podávat s lososem ⁠–⁠ podle potřeby si tak můžete lososa dochutit citronovou šťávou.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.