Kimbap

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Ingredience

150 g kulatozrnné rýže
špetka soli
1 lžíce sezamového oleje
1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě
omáčka sriracha podle chuti
1 lžíce japonské majonézy
2 vejce
2 ks řasy nori
1 okurka hadovka
1 mrkev
3 listy červeného zelí

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

1Rýži propláchneme a vložíme do rendlíku. Přilijeme 375 ml vody a sezamový olej. Osolíme, přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Žár ztlumíme a vaříme 10 minut. Poté odstavíme a necháme rýži pod pokličkou dojít.
2Nyní si připravíme náplň. Otevřeme plechovku tuňáka a slijeme šťávu. Tuňáka smícháme s majonézou a sriracha omáčkou. Okurku, mrkev a zelí nakrájíme na tenké proužky. Proužky by měly být dlouhé jako řasa. Okurku a zelí osolíme a dáme do lednice. Mrkev na pánvi orestujeme ze všech stran a necháme vychladnout. Vejce prošleháme vidličkou a osolíme. Rozpálíme pánev s nepřilnavým povrchem a vejce do ní vlijeme. Jakmile omeleta ztuhne, otočíme ji, aby se opekla z druhé strany. Následně ji necháme vychladnout a nakrájíme ji na tenké proužky.
3Pro kompletaci položíme řasu na podložku hrubou stranou nahoru a mokrými prsty naneseme vychlazenou rýži. Tu rozprostřeme po ploše řasy, kromě 1 cm pruhu na jednom z okrajů a přitlačíme ji, aby se dobře spojila s řasou. Na druhý okraj navrstvíme tuňákovou směs. Přiložíme mrkev, zelí, okurku a proužky vaječné omelety. Centimetrový pás bez rýže navlhčíme.
4Pomocí podložky řasu zabalíme do rolky a důkladně utáhneme. Hotové rolky nakrájíme na 1cm kolečka mokrým nožem.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!