Mexická bowl

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

150 g rýže
300 g kuřecích prsou
0,5 lžičky soli
0,5 lžičky mletého chilli
100 g fazolí
100 g cherry rajčat
100 g sterilované kukuřice
2 menší mrkve
200 g ledového salátu
1 ks zakysané smetany
0,5 ks limety
1 avokádo
1 lžička slunečnicového oleje

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Rýži propláchneme, osolíme a uvaříme podle návodu na obalu.
2Čerstvou zeleninu očistíme a omyjeme. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, rajčata na čtvrtiny, salát na proužky.
3Avokádo rozkrojíme na poloviny, odstraníme pecku a sloupneme slupku. Pomocí vidličky avokádo rozmačkáme a dochutíme ho solí, mletým pepřem a šťávou z půlky limety. Zakryjeme potravinářskou folií a uchováváme do doby podávání v lednici.
4Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a poté na menší kousky, osolíme a posypeme mletým chilli. Na pánev s nepřilnavým povrchem nalijeme olej a jakmile je pánev rozpálená, vložíme maso a opečeme jej ze všech stran. Opékáme jen několik minut, aby se maso zbytečně nevysušilo.
5Nyní celý pokrm zkompletujeme. Na dno misky vložíme rýži a poklademe kuřecím masem, zeleninou a avokádem. Podáváme se zakysanou smetanou.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!