Čočkové ragú

3 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

150 g čočky
1 cibule
2 mrkve
⅓ bulvy celeru
3 stroužky česneku
35 g sušených hub
1 konzerva krájených loupaných rajčat
20 g rajčatového protlaku
1 lžíce oleje
2 lžičky sójové omáčky
2 lžičky worcesterové omáčky
1 lžička sušeného tymiánu
Sůl
Pepř

PŘÍLOHA

150 g polenty

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Čočku namočíme na minimálně 1 hodinu. Vodu z čočky slijeme a zalijeme ji novou vodou. Následně čočku osolíme a uvaříme. Trvá to přibližně 15-20 minut. Dáváme pozor, abychom čočku nerozvařili.
2Zeleninu očistíme. Mrkev a celer nakrájíme na malé kostky, cibuli nadrobno. Houby zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Následně vodu slijeme.
3Do pánve nalijeme olej, přidáme cibuli, mrkev a celer a restujeme několik minut. Přidáme rajský protlak, loupaná rajčata a houby. Ochutíme oběma omáčkami, tymiánem, solí a pepřem. Dusíme 10-15 minut a průběžně podléváme vodou. Na závěr přidáme čočku, rozmačkané stroužky česneku. Minutu vše společně provaříme a můžeme servírovat.
4Polentu společně s 900 ml vody a ½ lžičky soli přivedeme k varu. Stáhneme plamen a vaříme 5 - 7 minut. Během vaření stále mícháme.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!