Mexický salát s kaktusovými fíky

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

2 ks kaktusových fíků
1 ks žluté papriky
1 ks červené papriky
100 g cherry rajčat
1 malé avokádo
½ ks červené cibule
1 chilli paprička
70 g mixu listových salátů
100 g sterilovaných fazolí
100 g konzervované kukuřice
1 lžíce olivového oleje
1 malá hrst čerstvého koriandru
1 lžíce citronové šťávy
50 g černých oliv
Čerstvě mletý pepř
Sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Zeleninu omyjeme, papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kostky, cherry rajčata na čtvrtiny. Avokádo rozkrojíme, vyndáme pecku, sloupneme slupku a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na proužky.
2Fíky oloupeme, mohou mít drobné trny, postupujeme tedy opatrně. Fíky rozkrojíme na čtvrtiny a poté na plátky.
3Chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na drobno.
4Vše vložíme do mísy a přidáme ostatní suroviny. Zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Na závěr posypeme lístky koriandru.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!