Kolínka s rajčaty a mrkví

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

250 g celozrnných pšeničných kolínek v suchém stavu
200 g mrkve
100 g bílé cibule (nakrájené najemno)
220 g krájených rajčat z plechovky
2 lžíce rajčatového protlaku
80 g cherry rajčátek (nakrájených na poloviny)
50 g natě z jarní cibulky (nakrájené najemno)
50 g černých oliv bez pecky
3 lžíce olivového oleje
250 ml zeleninového vývaru (můžete nahradit vodou)
1 lžíce mleté sladké papriky
15 g másla
1 lžíce mleté sladké papriky
1 lžíce sušeného oregana
Sůl
Pepř

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si přiveďte k varu osolenou vodou. Jakmile začne vřít, vsypte do ní kolínka a uvařte je dle instrukcí na obalu. Kolínka po uvaření sceďte.
2Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
3Na pánev nalijte olivový olej a rozpalte jej na středním plameni. Jakmile bude olej rozpálený, vložte do pánve cibuli a mrkev a společně restujte 6–7 minut. Po uplynutí uvedeného času přidejte protlak, sladkou papriku a vinný ocet a vše vařte 13–14 minut na středním plameni.
4Jakmile bude směs zarestovaná, přidejte do pánve rajčata z plechovky, vývar, černé olivy a nakrájená cherry rajčátka a vše společně vařte 9–10 minut na středním plameni.
5V momentě, kdy bude mrkev měkká, vypněte plamen, přidejte uvařená kolínka, máslo a nať z jarní cibulky, dochuťte oreganem, solí a pepřem, promíchejte, rozdělte na jednotlivé porce a podávejte.

Tip

Dle chuti můžete přidat i jinou, sezónní kořenovou zeleninu – například celer nebo dýni.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.