Mrkvový bezlepkový dort

1 KUSDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA KORPUS

260 g mandlové mouky (mleté mandle)
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1 lžička mletého kardamomu (lze vynechat)
270 g mrkve (oloupané a nastrouhané najemno)
30 g strouhaného kokosu
60 g vlašských ořechů (nasekaných nahrubo)
115 g kokosového oleje v tekutém stavu
5 vajec velikosti M
60 g třtinového cukru
1 lžička vanilkového aroma
½ lžičky soli

SUROVINY NA KRÉM

250 g mascarpone
700 g tvarohu v alobalu
60 g třtinového cukru

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Tohle vajíčko už svého majitele má. Zkus mrknout na jinou nápovědu.
2Troubu předehřejte na 175 °C.
3V míse smíchejte mandlovou mouku, prášek do pečiva, skořici, kardamom a ½ lžičky soli.
4V druhé míse smíchejte najemno nastrouhanou mrkev, strouhaný kokos, nahrubo nasekané vlašské ořechy a rozpuštěný kokosový olej.
5Poté si připravte vaječnou směs. V míse vyšlehejte elektrickým šlehačem vejce, třtinový cukr a vanilkový extrakt – šlehejte tak dlouho, dokud směs alespoň 2× nezvětší svůj objem.
6Obsah obou mís opatrně zašlehejte do vaječné směsi. Vzniklé těsto rozlijte do 2 forem na pečení (Ø 20 cm), vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut při 165–175 °C dozlatova.
7Mezitím si připravte krém – v míse vyšlehejte mascarpone, tvaroh a třtinový cukr a vzniklý krém dejte do lednice.
8Upečené korpusy vyklopte z formy a nechte vychladnout na mřížce (alespoň 1 hodinu).
9Vychladlé korpusy spojte připraveným krémem. Poté krémem potřete také boky a vršek dortu.
10Hotový dort dejte alespoň na 15 minut do lednice a poté podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Barbora Lundgren.