Tamarillo chutney

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

500 g tamarillo (4-5 ks)
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
½ chilli papričky
60 g třtinového cukru
60 ml bílého vinného octa
1 jablko
Špetka mleté skořice
Špetka strouhaného muškátového oříšku

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Připravíme si mísu s 1 litrem horké a mísu s 1 litrem studené vody. Každý kus tamarilla jemně nařízneme do kříže a vložíme do mísy s horkou vodou. Po minutě přemístíme do mísy se studenou vodou. Po minutě půjde slupka dobře sloupnout. Všechny tamarilla zbavíme slupky a nakrájíme na menší kousky.
2Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3Cibuli nakrájíme na hrubší kousky, česnek na plátky. Do hrnce nalijeme lžíci olivového oleje, rozehřejeme a osmažíme cibuli a česnek.
4Jakmile je cibule měkká, přidáme tamarillo, nastrouhané jablko, chilli papričku nakrájenou nadrobno, třtinový cukr, vinný ocet, špetku mleté skořice a špetku strouhaného muškátového oříšku.
5Na mírném plameni vaříme 10-15 minut. Chutney za tuto dobu zhoustne. Odstavíme z ohně a naplníme do horkých sterilizovaných sklenic a uzavřeme. Pokud budeme chutney ihned konzumovat, můžeme tento krok vynechat.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!