Focaccia s rozmarýnem a rajčaty

5 PORCÍDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

120 g bílé špaldové mouky hladké
120 g celozrnné špaldové mouky hladké
50 g sušených rajčat (nasekaných najemno)
1 lžíce sušeného rozmarýnu
40 ml olivového oleje
8 g sušeného pekařského droždí
150 ml vody (vlažné)
1 lžička třtinového cukru
Sůl

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení
Potravinářská fólie

MOHLO BY SE HODIT

Pomůcky na vaření

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si předehřejte troubu na 200–205 °C, připravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte jej pečicím papírem.
2Do větší mísy nasypte oba druhy mouky a přidejte 150 ml vlažné vody, sušené droždí, třtinový cukr, 30 ml olivového oleje, sušený rozmarýn a najemno nasekaná sušená rajčata. Pomocí rukou vypracujte těsto. Těsto by mělo být pružné a po zpracování by se z něho měl snadno vytvořit bochánek. Pokud je těsto moc řídké, přidejte mouku.
3Z hotového těsta vytvarujte bochánek a ponechte jej v míse. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a bochánek nechte 30 minut odležet.
4Po uplynutí času z těsta vytvarujte ovál o délce cca 30 cm a výšce 2 cm. Ovál těsta poté přesuňte na připravený plech a na plechu do těsta udělejte pomocí prstů nepravidelné důlky o hloubce cca 0,5 cm. Nakonec těsto potřete zbylým olejem a vložte na 18–22 minut do trouby předehřáté na 200–205 °C.
5Upečenou focacciu vyjměte z plechu, nechte alespoň 20 minut vychladnout a následně podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.