Kokosové řezy s čokoládou

14 PORCÍDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g celozrnné špaldové mouky hladké
60 g másla (rozpuštěného)
60 g třtinového cukru
3 vejce velikosti M
1 lžíce vanilkového extraktu
1 balení kypřicího prášku do pečiva (12 g)
1000 ml polotučného mléka
1 lžíce holandského kakaa
50 g kakaového pudinku v prášku
400 g polotučného tvarohu
3 lžíce medu
40 g strouhaného kokosu
60 g najemno nastrouhané kvalitní hořké čokolády (75 % kakaa)
220 ml mandlového mléka (lze použít i polotučné kravské)

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si předehřejte troubu na 180–185 °C, připravte si plech (20 cm × 30 cm) a vyložte jej pečicím papírem
2Do větší mísy vložte mouku, mandlové mléko, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto. To poté přesuňte na připravený plech a pečte 30–35 minut na 180–185 °C.
3Mezitím si ve větším hrnci na středním plameni zahřejte polotučné mléko, nasypte do něj kakao a pudinkový prášek, vše důkladně promíchejte metličkou a za stálého míchání vařte na středním plameni 5–6 minut od bodu varu. Poté plamen vypněte a počkejte, až se dopeče korpus.
4Na ještě horký korpus naneste hotový kakaový pudink a vše nechte alespoň 1,5–2 hodiny vychladnout a ztuhnout. Poté si v misce smíchejte tvaroh s medem a tuto směs naneste na ztuhlý pudink.
5Nakonec tvarohovou část posypte kokosem a najemno nastrouhanou čokoládou a nechte ještě alespoň 1 hodinu odležet v chladu. Po odležení nakrájejte na jednotlivé řezy a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.