Zapečené palačinky s tvarohem

5 PORCÍDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

50 g bílé pohankové mouky hladké
500 ml polotučného mléka
130 g celozrnné špaldové mouky hladké
30 g másla (rozpuštěného)
4 vejce velikosti M
½ lžičky jedlé sody
1 lžička mleté skořice
1 lžíce citronové kůry
300 g polotučného tvarohu
1 lžička vanilkového extraktu
80 g rozinek
1 žloutek
4 lžíce medu

SUROVINY NA DOZDOBENÍ

Maliny
Borůvky
Jahody

MOHLO BY SE HODIT

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Do větší mísy vložte obě mouky, mléko, rozpuštěné máslo, vejce, jedlou sodu, mletou skořici a citronovou kůru a pomocí metličky vypracujte řídké těsto
2Na vysokém plameni rozpalte nepřilnavou pánev (Ø 27 cm). Jakmile je pánev rozpálená, snižte plamen na mírný a přilijte těsto. Vzniklou palačinku z obou stran opékejte nasucho 1–2 minuty. Opečené palačinky dávejte stranou a pokračujte, dokud nezpracujete všechno těsto.
3Jakmile je všechno těsto zpracované, předehřejte si troubu na 220–225 °C a připravte si větší zapékací nádobu (20 cm × 30 cm).
4Mezitím v menší misce smíchejte tvaroh, vanilkový extrakt, rozinky, žloutek a 2 lžíce medu a důkladně promíchejte. Tvarohovou náplní plňte hotové palačinky, které následně srolujte a skládejte vedle sebe do připravené zapékací nádoby.
5Nakonec palačinky pokapejte zbylým medem a dejte zapéct do trouby na 12–13 minut při 220–225 °C.
6Hotové zapečené palačinky vyndejte z trouby a podávejte.

Tip

Palačinky podávejte s čerstvým drobným ovocem – vyzkoušejte například maliny, borůvky nebo jahody. Výborné jsou také s ovocnou omáčkou nebo jablečným pyré se skořicí.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.