Bun bo nam bo

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

BUN BO NAM BO

400 g hovězího masa
1 balení nudlí bún
mungo klíčky
klasnatka
koriandr
perila
2 lžíce rybí omáčky
2 stroužky česneku
1 citrónová tráva
1 lžíce oleje
1 mrkev
1/2 okurky
arašídy
pepř
sůl

ZÁLIVKA

2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce třtinového cukru
1-2 stroužky česneku
1 chilli paprička

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Maso nakrájejte na co nejtenčí plátky, přidejte 2 lžíce rybí omáčky, špetku soli, nastrouhaný česnek, nadrobno nasekanou citrónovou trávu, jednu lžíci oleje, špetku pepře a nechte půl až hodinu odležet.
2Všechnu zeleninu a bylinky nakrájejte na tenké nudličky. Arašídy opražte na pánvi a rozdrťte v hmoždíři anebo válečkem.
3Nudle bún uvařte (podle návodu). Po uvaření je propláchněte studenou vodou, aby se nelepily, a poté znovu horkou vodou.
4Na rozpálené pánvi zprudka orestujte maso a dochuťte dle potřeby.
5Do velké mísy vložte nudle bún, zeleninu, mungo klíčky, bylinky, maso a vše zalijte zálivkou. Na závěr posypeme arašídy.

POSTUP NA ZÁLIVKU

1Všechny suroviny smícháme se 4 lžícemi vody.

Marcela Vuong

Vietnamské speciality z kuchyně Marcely Vuong vás přenesou až do samotného srdce Asie. Marcela provozuje oblíbenou školu vaření a naučí vás, jak na ty nejlepší vietnamské recepty.