Nom xoai – mangový salát

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SALÁT

300 g krevet
1 nezralé mango
1 mrkev
1/2 okurky
hrst perily
hrst klasnatky
hrst koriandru
Hrst mungo klíčků
50 g arašídů
2 plátky zázvoru
1/2 lžíce rybí omáčky
1/2 chilli papričky

ZÁLIVKA

2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetové šťávy
2 lžíce třtinového cukru
½ chilli papričky
2 stroužky česneku

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Mango, mrkev a okurku nakrájejte na tenké nudličky. Mungo klíčky, nasekanou perilu, mátu a koriandr dejte do mísy.
2Krevety orestujte na česneku a zázvoru, dochuťte rybí omáčkou, solí a pepřem.
3Salát pořádně promíchejte a zalijte zálivkou, kterou připravíte smícháním všech ingrediencí a přidáním 2 lžic vody. Salát dochuťte solí a pepřem. Krevety naservírujte na salát.
4Arašídy opražte, nechte vychladnout a poté je rozdrťte, ale nechte je na větší kousky. Posypte jimi naservírovaný salát.

Marcela Vuong

Vietnamské speciality z kuchyně Marcely Vuong vás přenesou až do samotného srdce Asie. Marcela provozuje oblíbenou školu vaření a naučí vás, jak na ty nejlepší vietnamské recepty.