Mikulášská kefírová buchta na plech

POSTUP

• 1Troubu dáme předehřívat na 180 °C. Připravíme si pekáč o rozměru 28 x 18 cm.
• 2Pekáč vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
• 3Nyní si připravíme těsto. Mouku promícháme s kypřicím práškem a kakaem a poté je prosejeme do misky. Přidáme cukr a opět zamícháme. Dále vyklepneme vejce, přilijeme kefírové mléko, olej a med a metličkou smícháme tak, aby vzniklo kompaktní, ale tekuté těsto. To vlijeme do pekáče a rovnoměrně jej po celém dnu rozprostřeme.
• 4Buchtu pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 30 – 35 minut. Když je hotová, necháme ji zcela vychladnout.
• 5Obě čokolády rozpustíme ve vodní lázni. Každou zvlášť, nemícháme je. Vychladlou buchtu si pomyslně rozdělíme na tři stejné pruhy vedle sebe. Jeden potřeme bílou čokoládou, druhé čokoládou tmavou a třetí necháme nepotřený.
• 6Než čokoláda zatuhne, připravíme si zdobení. Cukrovou polevu připravíme tak, že bílek pečlivě vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem (šleháme třeba i 10 minut). Poté ji dle potřeby obarvíme (červenou a část necháme bílou) a přendáme do zdobícího sáčku, kterému vytvoříme malou dírku. Tvaroh rozmícháme a přemístíme také do zdobícího sáčku, tentokrát však s větší zhruba 1 cm velkou dírkou.
• 7Buchtu rozkrájíme na pravidelné čtverečky a nazdobíme jako Mikuláše, anděly a čerty. Mikulášům připravíme vousy z tvarohu. Cukrovou polevou pak oči a čepici. Na zorničky můžete použít tmavou čokoládu nebo černou polevu. Křídla andělů jsou také z tvarohu, zbytek z cukrové polevy. Čertovi udělejte pomocí černé cukrové polevy chlupy, a červenou polevou nazdobte jazyk a rohy. Pak už stačí připravit oči stejně jako u předchozích postav.