Celozrnný závin s jablky

9 PORCÍDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

600 g libovolných celých jablek
200 g celozrnné špaldové mouky hladké (+ 10 g na pomoučení)
80 g másla (rozpuštěného)
2 lžičky mleté skořice
2 lžíce třtinového cukru
20 g vanilkového pudinku v prášku
30 g rozinek
2 vejce velikosti M
100 g bílého jogurtu (3,5 % tuku)

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si předehřejte troubu na 185–190 °C, připravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte jej pečicím papírem.
2Do větší mísy vložte mouku, 1 vejce, máslo a jogurt. Vypracujte hladké tuhé těsto a dejte jej alespoň na 10 minut odležet stranou při pokojové teplotě.
3Mezitím si oloupejte jablka, odstraňte z nich jádřince a nastrouhejte je nahrubo do větší mísy. K jablkům dále přidejte skořici, cukr, pudink a rozinky a vše promíchejte.
4Pracovní plochu si pomoučete a odleželé těsto na ni přesuňte, rozválejte na tloušťku 1 cm a na 1 jeho stranu naneste jablečnou směs. Strany těsta poté přehněte směrem dovnitř, aby jablka nevypadla, a následně je zabalte do tvaru závinu.
5Takto připravený závin přesuňte na pečicí papír. V menší misce rozšlehejte zbylé vejce a celý závin jím potřete. Plech následně vložte do předehřáté trouby a pečte 30–35 minut na 185–190 °C. Po upečení vyjměte z trouby a nechte alespoň 1 hodinu vychladnout. Poté závin nakrájejte na požadované porce a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.