Bramborový salát s avokádem

4 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

650 g středně velkých syrových brambor (varný typ A)
2 zralá avokáda (2× 150 g)
100 g červené cibule
5 g čerstvé hladkolisté petrželové natě (můžete vynechat)
Šťáva z 1 středního citronu
80 g zakysané smetany (12 % tuku)
1 lžíce loupaných černých sezamových semínek (můžete vynechat)
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Nejprve si alespoň 12 hodin předem uvařte brambory ve slupce: Dejte je do vody, osolte, vodu přiveďte k varu a brambory vařte 22–25 minut na středním plameni. Jakmile budou brambory uvařené, sceďte je a nechte vychladnout.
2Avokáda oloupejte, červenou cibuli nakrájejte najemno a petrželovou nať nasekejte najemno.
3Jakmile budou brambory zchladlé, oloupejte je, rozkrájejte napůl a tyto poloviny poté nakrájejte na plátky o šířce 1 cm.
4Následně do větší mísy vložte avokáda, citronovou šťávu, zakysanou smetanu, sůl a pepř a vše pomocí tyčového mixéru rozmixujte do hladkého pyré. K hotovému pyré poté přidejte brambory, červenou cibuli, hladkolistou petrželovou nať a sezamová semínka a vše důkladně promíchejte.
5Takto připravený salát můžete rovnou podávat.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.