Buddha bowl s humusem a pečeným tofu

2 PORCEDo hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

150 g quinoi
150 g uzeného tofu
150 g humusu
1 avokádo
200 g červeného zelí
mix listových salátů
1/2 okurky hadovky
10 ks cherry rajčat
1 limetka
20 ml olivového oleje
1 kávová lžička černého sezamu
Sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1Quinou namočíme na 10 minut do studené vody. Quinou přecedíme, vložíme do 300 ml osolené vroucí vody a na mírném plameni vaříme 15 minut. Plotýnku vypneme a necháme ještě 15 minut odstát.
2Tofu nakrájíme na kostky, vložíme na plech s pečícím papírem a pečeme 20 minut při teplotě 200 °C. V polovině času tofu promícháme, aby se opeklo ze všech stran.
3Zelí nakrájíme na tenké proužky. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku a pomocí lžíce odstraníme slupku. Následně nakrájíme na plátky nebo kostky. Stejně tak okurku. Rajčata rozkrájíme na čtvrtiny.
4Na dno širší misky vložíme quinou a listy salátu. Na něj naaranžujeme zeleninu, pečené tofu a humus, který na závěr zakápneme olivovým olejem.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!