Vajíčková pomazánka
15 min
Rychlovka
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:38,76 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 8 vajec
- 240 g žervé
- 120 g bílého jogurtu
- 1,5 lžíce plnotučné hořčice
- špetka pepře
- 10 g soli
1
Vejce uvaříme, oloupeme a podélně rozřízneme. Žloutky vyloupneme do misky, bílky nakrájíme najemno.
2
Žloutky rozmačkáme vidličkou, přidáme k nim žervé, jogurt, hořčici, sůl a pepř a promícháme.
3
Přidáme nakrájené bílky, promícháme a dáme vychladit do ledničky.
Tip od šéfkuchaře
Část plnotučné hořčice můžete nahradit dijonskou hořčicí, pomazánka bude mít ostřejší chuť. Do pomazánky nemusíte nakrájet všechny bílky, část jich můžete naplnit pomazánkou. Do pomazánky můžete přidat najemno nasekanou plocholistou petržel nebo pažitku.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1192.44 kJ285 kCal