Krevety na česneku
10 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:1 546,22 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
1
Česnek nakrájíme na plátky.
2
Chilli papričku nakrájíme na jemné plátky. Množství záleží na chuti.
3
Krevetám odlomíme hlavy a dáme je stranou. Krunýře oloupeme až na poslední část u ocásku. Ostrou špejlí opatrně propíchneme část za hlavičkou a vytáhneme z těla krevet střívka, která vyhodíme. Do misky vymáčkneme šťávu z hlav krevet, přidáme 2 lžíce oleje a zamícháme.
Tip od šéfkuchaře
Šťáva z hlav krevet dá jídlu vynikající chuť. Při restování česneku dejte pozor, aby příliš nezhnědl. Pokrm by byl hořký. Krevety nesmíte opékat dlouho. Obsahují málo vody a delší tepelnou úpravou by se vysušily.
Výživové údaje
Energetická hodnota
4393.2 kJ1050 kCal