Tom Yum polévka

4 PORCE

Rychlovka

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

200 g krevet
olej na dno pánve
2x 450 ml zeleninového vývaru
2 cibule
200 g rajčat
200 g žampionů
1/2 svazku koriandru
2 lžíce cukru
4 lžíce rybí omáčky
1 lžíce pasty Tom Yum
šťáva z jedné limetky

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Na dno hrnce nalijeme olej (přesně tolik, aby bylo zakryté dno hrnce). Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli, přidáme pastu Tom Yum a když začne vonět, přidáme na čtvrtky nakrájené žampiony.
2
Zalijeme vývarem. Dochutíme cukrem, rybí omáčkou a šťávou z jedné limety.
3
Do hrnce přidáme rajčaty nakrájená na cca 2 cm velké klínky. V té samé chvíli přidáme vařené krevety. Vaříme maximálně 2 minuty, aby nedošlo k rozvaření rajčat a žampionů.
4
Ozdobíme koriandrem a můžeme podávat.

Tip

Pokud použijete syrové krevety, vkládejte je do pánve po oleji. A teprve potom přidáváme ostatní suroviny. Doba přípravy je 30 minut.

Lukáš Neckář

Lukáš Neckář se specializuje na asijskou kuchyni už pěknou řádku let. Nejdříve jako sushi mistr, posléze jako šéfkuchař pracoval pro restaurace jako Sushitime, Soho, Ambiente nebo Sushi v Dushi. Vede také kurzy asijské kuchyně v Chefparade.