Bramborové placky
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:31,35 Kč
Suroviny
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
1
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Když vychladnou, oloupeme je a nastrouháme najemno na vál nebo do velké mísy. Přidáme škrob, mouku, vejce, 1 lžičku soli a co nejrychleji vymícháme vařečkou nebo ručně měkčí, ale kompaktní těsto.
2
Na pomoučeném stole či válu z těsta vyválíme váleček a rozdělíme ho na stejně velké dílky. Z nich pak rukama vytvarujeme placky o průměru 8 cm a tloušťce 6 mm.
3
V pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo a placky na něm smažíme z obou stran dozlatova.