Gallo Pinto

V pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a zhruba 3 minuty restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte česnek a restujte dalších 20 sekund. Přilijte černé fazole a vodu. Zvyšte teplotu na středně vysoký stupeň a jemně vařte.

Jemně vmíchejte vařenou rýži a vařte zhruba další 2 minuty, dokud se vše dobře nespojí. Těsně před podáváním přidejte koriandr, nasekanou papriku a jalapeño. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Pokud máte, dochuťte jídlo také omáčkou Lizano!