Šneky s medvědím česnekem

Do misky nalijeme polovinu vlažného mléka, přidáme droždí, lžičku cukru a 30 g mouky. Rozmícháme do hladké kaše, přikryjeme utěrkou a necháme 10 - 15 minut vzejít kvásek.

Do mísy nalijeme kvásek, přidáme zbylé mléko, vejce, mouku a sůl. Hněteme v robotu 5 minut, ručně 10 minut. Poté přidáme povolené máslo nakrájené na plátky nebo kostičky a mícháme dalších 5 minut v robotu nebo 10 minut ručně.

Těsto vyndáme z mísy a vytvoříme z něj kouli. Vrátíme ji zpět do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Trvá to přibližně hodinu než zdvojnásobí svou velikost. Poté těsto stlačíme do mísy, znovu z něj vytvoříme kouli a necháme kynout podruhé.