Borůvkové sušenky se smetanovým sýrem

Troubu dejte předehřívat na 170 °C a vyložte si pečicím papírem plech.

Nyní si připravte větší mísu, dejte do ní smetanový sýr, vejce, máslo a třtinový cukr a vše vyšlehejte elektrickým šlehačem. Do vzniklé směsi přidejte citronovou kůru a šťávu a promíchejte. Poté do mísy přidejte špaldovou mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a špetku soli a celý obsah mísy vyšlehejte v těsto. Do něj následně opatrně vmíchejte mražené borůvky.

Z připraveného těsta vytvořte na vyloženém plechu 20 stejně velkých kuliček, které navrchu mírně stlačte prsty. Poté plech přemístěte do trouby a pečte 10–15 minut při 170–175 °C, dokud sušenky mírně nezezlátnou.