Mandlový chlebíček s malinami

Nejprve dejte předehřívat troubu na 180 °C, připravte si formu na chlebíček (cca 15 cm × 10 cm) a vyložte ji pečicím papírem.

Nachystejte si větší mísu, dejte do ní třtinový cukr a máslo a šlehejte elektrickým šlehačem 1–2 minuty na vysoký výkon. Poté snižte šlehač na střední výkon a do mísy přišlehávejte jedno vejce po druhém a nakonec také bílý jogurt. Do vzniklé směsi následně přidejte špaldovou mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a špetku soli, vše smíchejte a vytvořte hladké těsto.

Polovinu množství těsta nalijte do připravené formy na chlebíček a zasypte malinami. Na maliny poté nalijte zbylou polovinu těsta a pečte 55–60 minut při 175–180 °C. Po upečení chlebíček vytáhněte z trouby a nechte 30 minut chladnout.