Rýže basmati na indický způsob

Rýži nasypte do cedníku a 4–5× propláchněte pod tekoucí vodou, dokud z cedníku nepoteče téměř čistá voda. Poté si vezměte středně velký hrnec, na středním plameni v něm rozehřejte 1,5 lžíce olivového oleje, přidejte propláchnutou rýži a promíchejte, aby se rýže obalila v oleji. Následně rýži osolte, zalijte 300 ml vody a na silném plameni přiveďte obsah hrnce k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň, hrnec přiklopte pokličkou a rýži nechte 18–20 minut dusit.

Po uvedené době hrnec odstavte z ohřevu a rýži nechte 5–10 minut odležet pod pokličkou.

Hotovou rýži načechrejte vidličkou a podávejte.