Parmazánové krekry

V míse smíchejte mouku, sůl a špetku kajenského pepře (pokud používáte). Přidejte studené máslo a pomocí prstů nebo cukrářské špachtle zapracujte máslo do mouky, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku. Vmíchejte nastrouhaný parmazán.

Pokud je směs příliš suchá, přidejte 1 lžíci studené vody a rychle promíchejte, aby se těsto spojilo. Těsto vytvarujte do koule, zabalte ho do potravinové fólie a dejte na 30 minut odpočinout do lednice.

Předehřejte troubu na 180°C. Vychlazené těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 3-4 mm. Pomocí vykrajovátka (např. kulatého nebo jiného tvaru) vykrojte krekry. Krekry opatrně přeneste na plech vyložený pečicím papírem.