Hash Browns

POSTUP

• 1
  Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhané brambory vložte do čisté utěrky nebo papírové utěrky a důkladně vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce přebytečné tekutiny. To zajistí, že hash browns budou křupavé.
• 2
  V misce smíchejte nastrouhané brambory s cibulí (pokud používáte). Pokud chcete lepší soudržnost, přidejte vejce a mouku. Pokud preferujete jednodušší verzi, můžete vejce a mouku vynechat. Směs osolte a opepřete podle chuti.
• 3
  Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středně vysokou teplotu. Ze směsi vytvarujte malé placky (asi 2-3 lžíce směsi na jednu placku). Placky vložte do rozehřátého oleje a smažte z každé strany 3-4 minuty, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
• 4
  Hotové hash browns nechte okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje. Podávejte je horké jako přílohu k snídani nebo samostatně s oblíbenými omáčkami.